Порции | 3 |
Время | 45 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
Готовим свинину кусочками в оригинальном соусе из сметаны с добавлением шафрана и чеснока! Приготовленное по этому рецепту мясо получается сочным, да и аромат у него без преувеличения просто сногсшибательный! Готовится мясо, нарезанное брусочками (полосками), в сметанном соусе, в который добавляется шафран- он делает цвет соуса нежно-оранжевым и придаёт ему приятный и едва уловимый тонкий цветочный аромат. Сюда же, в сметанный соус, во время приготовления добавляется и чеснок, который привносит характерную для него остроту и делает аромат соуса выраженными и насыщенным. В общем, что там говорить, вкусно получается, очень, причём вкусно будет даже с самым простым гарниром, так как и мясо, и соус- просто ах! По этому же рецепту можно готовить не только свинину, но и куриные грудки!
164
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Сметана 30% | 3 ст. л. |
Крахмал картофельный | 1 ч. л. |
Свинина | 400 г |
Чеснок | 1 зуб. |
Соль | п/в |
Вода | 200 мл |
Перец черный молотый | п/в | |
Шафран | 2 щеп. |
Для приготовления мяса в сметанно-шафрановом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, сметана, шафран, масло подсолнечное рафинированное, вода, чеснок, картофельный крахмал, соль, чёрный молотый перец.
Свинина | 400 г |
Мякоть свинины нарезаем брусочками.
Соль | п/в |
Посыпаем нарезанную свинину солью.