четверг, 15.48

Свинина, запеченная с корнем лотоса

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Корень лотоса - источник полезнейших витаминов и минеральных веществ, а кроме того прекрасное дополнение к запеченному в духовке мясу. Это блюдо может подаваться самостоятельно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18 г

Жиры 11,02 г

Углеводы 4,91 г

196 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Саке

5 мл

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

1 ч. л.

Мясо

Свинина

200 г

Овощи свежие

Лотос

200 г

Соусы

	Соевый соус	5 мл
	Соус бешамель	150 мл

Специи, пряности, добавки

	Мисо-паста	2 ст. л.
	Петрушка сушеная	1 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Лотос

200 г

Корень лотоса крупно нарезать, чтоб было видно характерную структуру

Шаг 2

	Свинина	200 г
	Крахмал картофельный	1 ч. л.
	Саке	5 мл
	Соевый соус	5 мл

Свинину нарезать,обвалять в крахмале и жарить, сбрызнув вином и соевым соусом на раскаленной сковородке до золотистой корочки. Добавить корень лотоса и слегка обжарить, чтобы он изменил цвет, 2-3 мин.

Шаг 3

	Соус бешамель	150 мл
	Мисо-паста	2 ст. л.
	Петрушка сушеная	1 г

Переложить в горячую жаропрочную посуду, посыпать сыром и полить соусом (мисо и белый соус). Запечь при 230 С в течение 5-8 мин. Перед подачей посыпать зеленью петрушки