Голубцы в мультиварке
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 25 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Мультиварка |
Классические голубцы представляют собой мясной фарш с рисом, завернутый в листья капусты. Голубцы традиционно тушат в соусе (сметанном, томатном или сметанно-томатном), благодаря чему они становятся очень сочными и мягкими. Фарш можно использовать любой, но в классическом варианте зачастую используют свиной или свино-говяжий фарш. Рис также можно брать любой, но круглозёрный будет идеальным вариантом. Голубцы, приготовленные в мультиварке, получаются идеальными! Они максимально пропитываются соусом и выделяющимися соками, сохраняют при этом свою форму и одинаково проготавливаются вне зависимости от того, сколько слоёв голубцов в чашу мультиварки заложено- нижний слой не пригорит, а верхние голубцы никогда не будут сырыми, даже если вы готовите голубцы в 5 слоёв! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
|
78
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 111 нравится |
Рис круглозерный | 180 г |
 |
Подсолнечное масло | 100 мл |
 |
Сметана | 2,5 ст. л. |
 |
Свиной фарш | 560 г |
 |
Капуста белокочанная | 1,9 кг |
 |
Лук репчатый | 80 г |
 |
Морковь | 200 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 500 мл |
 |
Томатная паста | 1 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Голубцы в мультиварке - Шаг 1](src="/r/x6/03/2e/dd/640x.jpg")
Для приготовления голубцов в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, рис круглозёрный, белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, томатная паста, сметана, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.
![Голубцы в мультиварке - Шаг 2](src="/r/x6/03/2e/de/640x.jpg")
|
Свиной фарш | 560 г |
|
Рис круглозерный | 180 г |
В глубокой миске соединяем отваренный до полуготовности в подсоленной воде рис и свиной фарш.
![Голубцы в мультиварке - Шаг 3](src="/r/x6/03/2e/df/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 80 г |
|
Подсолнечное масло | 40 мл |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле. Содержимое сковороды (лук вместе с маслом) перекладываем к мясному фаршу с рисом. Также всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу и с учётом того, что рис варился в подсоленной воде.
