четверг, 10.18

Азу по-татарски из свинины с солеными огурцами 🥩

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Татарская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,53 г

Жиры 5,16 г

Углеводы 10,82 г

120 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Соусы

Шаги приготовления

Шаг 1

😉

Шаг 2

Свинину нарежьте брусочками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Обжаривайте мясо на сильном огне, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.

Шаг 3

Пока жарится мясо, подготовьте лук. Очистите его и нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Добавьте нарезанный лук к обжаренному мясу. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще пару минут. От жарки лука появится характерный аромат.

Шаг 5

Соленые огурцы измельчите любым удобным способом. Их можно нарезать на мелкие кусочки или на крупные брусочки, а можно натереть на терке. Мне больше нравятся тертые огурцы. Свой вкус они блюду отдают, но их самих не видно.

Шаг 6

Огурцы выложите в сковороду к мясу и добавьте томатную пасту.

Шаг 7

Подлейте немного воды и тушите все под крышкой на небольшом огне минут 20-30.

Шаг 8

За это время подготовьте картофель. Нарежьте его соломкой.

Шаг 9

Затем выложите нарезанный картофель к мясу и добавьте горячую воду. Тушите все под крышкой еще минут 20, чтобы картофель стал мягким. В конце тушения добавьте несколько зубчиков измельченного чеснока. Посыпьте солью и специями.