воскресенье, 19.41

Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,79 г

Жиры 10,18 г

Углеводы 3,25 г

140 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Соки, воды, напитки

Соусы

Огуречно-укропный рассол

100 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Огуречно-укропный рассол

😉

Шаг 2

Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

Шаг 3

Почищенные лук и морковку измельчите. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на терке.

Шаг 4

Налейте половину порции масла на сковороду, разогрейте на среднем огне, выложите лук с морковкой. Обжаривайте пару минут до мягкости.

Шаг 5

Всыпьте капусту.

Шаг 6

Обжаривайте капусту с овощами 3-4 минуты, помешивая. Затем посолите, поперчите, влейте огуречный рассол и тушите капусту 15-20 минут, до мягкости. Начинка готова, остудите ее.

Шаг 7

Свинину нарежьте пластинами. Я использовала корейку без кости. Каждый кусочек мяса отбейте молоточком, посолите и поперчите.

Шаг 8

На мясо выложите по 1 столовой ложке капустной начинки.

Шаг 9

Сверните мясо рулетиками. При желании можете связать рулетики веревкой или сколоть зубочистками.

Шаг 10

Разогрейте оставшееся масло на сковороде, выложите рулеты швом вниз - таким образом они сразу запечатаются и не развернутся. Я такие рулетики не связываю ниткой. Быстро обжарьте мясные рулетики на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 11

Залейте мясо сметаной и добавьте воды, чтобы соуса было побольше. Можете дополнительно поперчить и посолить. Тушите волынские рулетики 35-40 минут под крышкой, до мягкости.