пятница, 14.42

Мититеи молдавские 🥩

Порций	6
Время	5 часов 1 мин
Кухня	Молдавская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3 г

Жиры 61,51 г

Углеводы 5,58 г

589 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

😉

Шаг 2

Пропустите мясо и сало через мясорубку вместе с чесноком.

Шаг 3

добавляем соду, крахмал, молоко. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 4

Просто смешать фарш не годится, надо минимум 10 минут его отбивать.

Шаг 5

Соберите всё мясо в обе руки, собирая его в шар, и бросайте обратно в миску. Благодаря отбиванию фарша, мититеи будут держаться плотными и упругими колбасками, а не котлетами, способными развалится прямо на сковороде.

Шаг 6

Очень важный момент! Сразу из этого фарша колбаски не формируют! Фаршу надо настаиваться в холодильнике целую ночь или хотя бы 5 часов.

Колбаски формируйте потом либо руками, либо специальной насадкой на мясорубке для колбасы. Скажу честно, я её просто дома не нашла и очень расстроилась. С помощью насадки колбаски получаются одинакового размера и ровненькими.

Шаг 7