BAnna
понедельник, 21.43
Дымляма с говядиной 🥩
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,88 г
Жиры 3,69 г
Углеводы 7,74 г
|
86
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
17
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Баклажан
2 шт.
Капуста белокочанная
400 г
Картофель
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидоры (томат)
3 шт.
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Дымляма с говядиной 🥩 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/45/a0/640x.jpg")
Говядина
1 кг
Картофель
1 кг
Капуста белокочанная
400 г
Баклажан
2 шт.
Яблоко
2 шт.
Помидоры (томат)
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Зира (кумин)
1,2 ч. л.
Перец красный острый молотый
1,2 ч. л.
😉
Шаг 2
![Дымляма с говядиной 🥩 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/45/a1/640x.jpg")
Подготовить все овощи, вымыть, очистить. Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и отложить. Говядину нарезать небольшими кусочками. Казан нагреть, влить масло, положить говядину.
Шаг 3
![Дымляма с говядиной 🥩 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/45/a2/640x.jpg")
Лук нарезать полукольцами, положить на мясо. Далее морковь, нарезанную кружочками.
Шаг 4
![Дымляма с говядиной 🥩 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/45/a3/640x.jpg")
Затем положить помидоры - дольками.
Шаг 5
![Дымляма с говядиной 🥩 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/45/a4/640x.jpg")
Баклажаны промыть от соли, положить на помидоры. На баклажаны положить очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки.
Шаг 6
![Дымляма с говядиной 🥩 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/45/a5/640x.jpg")
Заложить все сверху капустными листьями. Последний слой - картофель. Каждый слой слегка присыпать солью и посыпать смесью специй. Накрыть все тарелкой, придавить. Сверху крышкой. Тушить дымляму на тихом огне 2 часа.
