Anna Anna
пятница, 10.24
Тушеная капуста с говядиной 🥩

Тушеная капуста с говядиной 🥩

Порций5
Время1 час 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,56 г
Жиры 2,94 г
Углеводы 5,26 г
72
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Ольга ТолстоваMariana BobovaАиша Атаева и 1 нравится
21 добавил себе
25
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 1 пуч.
Мясо
Говядина
Говядина 500 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 700 г
Лук репчатый
Лук репчатый 3 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Соусы
Томатный соус
Томатный соус 3 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый 0,5 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 1
Говядина
Говядина500 г
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная700 г
Лук репчатый
Лук репчатый3 шт.
Морковь
Морковь2 шт.
Томатный соус
Томатный соус3 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 ч. л.
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.
Петрушка
Петрушка1 пуч.
😉
Шаг 2
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 2
С мяса срезаем все пленочки, чтобы оно было чистым. Моем, обсушиваем и режем порционными кусочками размером 3х3 см. или около того.
Шаг 3
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 3
Разогреваем в сотейнике или толстостенной кастрюле масло. Выкладываем порциями мясо, обжариваем на средне-сильном огне.
Шаг 4
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 4
Мясо должно изменить цвет, слегка подрумяниться. Когда все кусочки будут обжарены, возвращаем все в кастрюлю (сотейник, сковороду), солим по вкусу. Вливаем воды столько, чтобы закрыть мясо до половины. Накрываем, тушим на минимальном огне около одного часа или чуть дольше – до мягкости говядины.
Шаг 5
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 5
Пробуем мясо. Если почти готово, начинаем нарезку овощей. Режем крупными полукольцами репчатый лук. Шинкуем толстыми полосками или брусочками морковь.
Шаг 6
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 6
Из мяса выпариваем подливку. Добавляем лук. Перемешиваем, продолжаем тушить, слегка обжаривая лук (до мягкости).
Шаг 7
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 7
Высыпаем к мясу с луком морковь. Тушим овощи и мясо минут 10 под крышкой, пока овощи не пропитаются маслом и не станут мягче.
Шаг 8
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 8
Белокочанную капусту шинкуем не очень тонко, соломкой. Нарезку делаем крупнее, чем для салата, иначе капуста при перемешивании потеряет вид, станет бесформенной однородной массой.
Шаг 9
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 9
Добавляем капусту к мясу с овощами. Тушим, не накрывая крышкой и не перемешивая, пока капуста не осядет.
Шаг 10
Тушеная капуста с говядиной 🥩 - Шаг 10
Затем добавляем томатный соус (или помидоры в собственном соку), перемешиваем, слегка поджариваем соус. Вливаем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим до готовности капусты. При необходимости воду добавляем, но в конце тушения вся жидкость должна испариться или впитаться капустой и мясом. Определяйте готовность на свой вкус – кто-то любит чтобы тушеная капуста оставалась хрустящей, а кому-то нравится когда она становится совсем мягкой. В конце тушения подсаливаем капусту по вкусу, перчим, добавляем лавровый лист.
Посмотреть еще
Anna Anna
BAnna
Тушеная капуста с фаршем и фасолью 👍🏼
Домашние рецепты
0
17
0
Anna Anna
BAnna
Тушеная капуста с фаршем и фасолью 👍🏼
Домашние рецепты
5
23
0
No avatar
Matvei
Тушеная капуста с мясом
Русская кухня
19
181
0
Anna Anna
BAnna
Тушеная капуста с мясом 👍🏼
Домашние рецепты
2
10
0
Patee. Рецепты
patee
Капуста тушеная с колбасой и горошком в мультиварке
Домашние рецепты
82
508
0
Patee. Рецепты
patee
Тушеная кислая капуста с сосисками
Немецкая кухня
76
499
6
Мария Хазипова
maruse4ka
Бигус ( капуста тушёная ) с рисом и колбасой.
Домашние рецепты
16
133
1
Asya Yan
AsyaYan
Тушеная свинина с капустой и горошком
Русская кухня
0
11
0
Devi Devi
DeviDevi
Капуста, тушеная с мясом
Домашние рецепты
5
53
0
Маша Мурашко
maxxuniamur
Капуста, тушеная с мясом
Домашние рецепты
12
114
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта