Мясо по-цыгански 🥩

1. Свинину нужно помыть и обсушите салфетками. Всё лишнее нужно срезать.

2. Далее мясо нужно положить на разделочную доску и отбить с двух сторон кулинарным молотком. Для удобства нужно накрыть мясо пищевой пленкой.

3. Отбитое мясо разрежьте на небольшие кусочки.

4. На сковороде раскалите масло для жарки. Выложите кусочки свинины, подсолите и присыпьте специями. Жарьте на слабом огне минут 7.

5. С другой стороны жарьте мясо еще минут 6-7, прикрыв сковороду крышкой.

6. Пока жарится мясо, мелко нарубите чистую высушенную зелень.

7. Готовые кусочки свинины выкладывайте в миску, пересыпая каждый слой зеленью. Накройте миску крышкой и оставьте мясо настаиваться - буквально на 10-15 минут.