суббота, 12.27

Поркетта🥩

Порций	10
Время	2 часа 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Горчица с зёрнами - 3 ч.л.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,24 г

Жиры 17,93 г

Углеводы 2,22 г

237 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

14 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соусы

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

😉

Шаг 2

Смешать в миске горчицу, мед, итальянские травы, перец чили (мелко нарубить), оливковое масло.

Шаг 3

Чеснок

3 зуб.

Чеснок мелко нарубить. Счистить цедру с половинки лайма и выдавить сок. Добавить в маринад и хорошо перемешать.

Шаг 4

Соль

п/в

Кусок свинины разрезать в прямоугольный пласт. Посолить и оставить на полчаса просолиться. Смазать приготовленным маринадом.

Шаг 5

Скрутить мясо в рулет и связать его шпагатом или поместить в специальную сетку. Оставить мариноваться в холодильнике ночь в удобном контейнере.

Шаг 6

На следующий день достать рулет и дать ему согреться до комнатной температуры. Положить его в форму и полить оливковым маслом.

Запекать поркетту 30 минут при температуре +220 градусов, затем убавить температуру до 160 и запекать еще час-час двадцать. Выключить огонь и оставить рулет в духовке еще на 20 минут.

Шаг 7