BAnna
суббота, 05.15
Свинина за 15 минут 🥩
| Порции | 4 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 19,74 г
Жиры 12,58 г
Углеводы 0,02 г
|
198
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится15 добавили себе
16
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Мясо
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Бальзамический уксус
п/в
Перец черный молотый
п/в
Розмарин сушеный
1 щеп.
Тимьян сушеный
1 щеп.
Эстрагон
1 щеп.
Шаги приготовления
Шаг 1
![Свинина за 15 минут 🥩 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/c2/a4/640x.jpg")
Свиная шейка
400 г
Бальзамический уксус
п/в
Вино красное сухое (столовое)
п/в
Оливковое масло
п/в
Тимьян сушеный
1 щеп.
Розмарин сушеный
1 щеп.
Эстрагон
1 щеп.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
1. Свинину нарезать на куски (как отбивные) толщиной 1-1,5 см.
2. Сложить в емкость, для маринования. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного красного бальзамика и вина.
3. Посыпать тимьяном, розмарином, эстрагоном и перцами. Посолить. Оставить на 1-2 минуты.
4. Сковороду гриль смазать оливковым маслом, хорошо разогреть. Поджарить мясо с обеих сторон до появления румяной корочки (приблизительно по 1 минуте с каждой стороны).
5. Выложить мясо в форму и поставить в духовку разогретой до 180°С на 5-7 минут (до готовности).
6. В сковороде, которой жарили мясо, остался выделившийся сок и остатки оливкового масла.
7. Берем половину лимона (или белый бальзамический уксус) выдавливаем в сковороду и аккуратно перемешиваем остатки. Получается на удивление очень вкусный соус, которым поливаем приготовленное мясо.
2. Сложить в емкость, для маринования. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного красного бальзамика и вина.
3. Посыпать тимьяном, розмарином, эстрагоном и перцами. Посолить. Оставить на 1-2 минуты.
4. Сковороду гриль смазать оливковым маслом, хорошо разогреть. Поджарить мясо с обеих сторон до появления румяной корочки (приблизительно по 1 минуте с каждой стороны).
5. Выложить мясо в форму и поставить в духовку разогретой до 180°С на 5-7 минут (до готовности).
6. В сковороде, которой жарили мясо, остался выделившийся сок и остатки оливкового масла.
7. Берем половину лимона (или белый бальзамический уксус) выдавливаем в сковороду и аккуратно перемешиваем остатки. Получается на удивление очень вкусный соус, которым поливаем приготовленное мясо.
