воскресенье, 09.26

Свинина с маринованными огурцами и сметаной

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления свинины в замечательном соусе из сметаны и маринованных огурцов. Собственно, такой соус подойдет для любого мяса. В остальном, свинина готовится как обычно. Именно соус придает ей пикантность, нежность и необыкновенный вкус, который корректируйте сахаром и сухими травами.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,83 г

Жиры 8,17 г

Углеводы 3,8 г

146 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

96 добавили себе

113

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Маринованные огурцы

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления свинины с маринованными огурцами и сметаной потребуется:мякоть свинины, масло подсолнечное, лук репчатый, сметана, мука, маринованный огурец, соль.

Шаг 2

Свиной окорок

500 г

Мякоть свинины помойте и нарежьте кусочками размером 3х3 см. У меня окорок, но можно взять лопатку, шейку.

Шаг 3

Подсолнечное масло

30 мл

В кастрюлю с толстым дном или сотейник налейте немного подсолнечного масла и выложите нарезанную свинину.

Шаг 4

Поджарьте мясо до румяной корочки.

Шаг 5

Лук репчатый

80 г

Одну большую луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Шаг 6

Добавьте нарезанный лук в кастрюлю к свинине.

Шаг 7

Обжарьте лук со свининой в течение 5-6 минут перемешивая.

Шаг 8

Влейте в кастрюлю с мясом и луком 300-350 мл воды. Вода должна накрывать мясо.

Шаг 9

Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину с луком на небольшом огне 30-40 минут до мягкости.

Шаг 10

Маринованные огурцы

100 г

Один маринованный огурец среднего размера натрите на терке и добавьте в кастрюлю к мясу.

Шаг 11

Перемешайте с мясом.

Шаг 12

Сметана

80 мл

Сметану выложите в мисочку.

Шаг 13

Мука пшеничная

20 г

Всыпьте в сметану столовую ложку муки без горки. Перемешайте сметану с мукой.

Шаг 14

Добавьте сметану с мукой в кастрюлю со свининой.

Шаг 15

Соль

п/в

Посолите блюдо по вкусу с учетом того, что огурец соленый. Приправьте перцем или любыми другими приправами. Обязательно попробуйте соус. Если он окажется кислым, добавьте сахар по вкусу. Проварите свинину в соусе 5-6 минут и выключайте.

Шаг 16