Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 25 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
вторник, 05.47
Свиные биточки в сухарях

Свиные биточки в сухарях

Порций10
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Сочное мясо свинины идеально подходит для биточков в сухарях. Даже не слишком идеальные куски вырезки следует разделить ломтями, хорошенько отбить и тогда жесткие волокна успеют размягчиться на сковороде. Если мясо досталось чересчур “проблемное” , после жарки на верхнем огне протомите дополнительно в духовке — 15-20 минут в фольге, пергаменте или огнеупорной емкости.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,95 г
Жиры 16,34 г
Углеводы 10,77 г
263
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 19 нравится
271 добавил себе
294
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 50 г
Мясо
Свинина
Свинина 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 70 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Свиные биточки в сухарях

Для отбивных возьмите сухари, свиной окорок или другую часть, муку, соль, перец, растительное масло, яйцо.

Шаг 2
Свиные биточки в сухарях
Свинина
Свинина600 г

Мясо вымойте, просушите, разделите поперечными ломтями — каждый отбейте топориком с обеих сторон.

Шаг 3
Свиные биточки в сухарях
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Приправьте по вкусу солью и смесью молотого перца. Натрите с двух сторон каждую заготовку.

Шаг 4
Свиные биточки в сухарях
Мука пшеничная
Мука пшеничная50 г

Приправив специями, обсыпьте в пшеничной муке — излишки стряхните.

Шаг 5
Свиные биточки в сухарях
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Опустите в плошку со взболтанным яйцом. Прокрутите, равномерно покрывая мучной слой влагой.

Шаг 6
Свиные биточки в сухарях
Сухари панировочные
Сухари панировочные70 г

Запанируйте в молотых сухарях с двух сторон.

Шаг 7
Свиные биточки в сухарях
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 г

Жарьте свиные биточки в сухарях на растительном рафинированном масле до золотистой корочки при умеренном огне.

Шаг 8
Свиные биточки в сухарях

Горячие отбивные из свинины переложите на бумажную салфетку и уберите лишний жир.

Шаг 9
Свиные биточки в сухарях

Подавайте свиные биточки с сухарями как горячими, теплыми, так и остуженными.

Шаг 10
Свиные биточки в сухарях

По желанию — с гарниром, овощами и зеленью.

Шаг 11
Свиные биточки в сухарях

Например, для сытного обеда к свиным отбивным в сухарях параллельно приготовьте картофельное пюре.

Шаг 12
Свиные биточки в сухарях

Или подавайте вкусные домашние бутерброды. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Alraune
Свиные отбивные в кунжуте
Домашние рецепты
20
127
0
Alraune
Свиные котлеты в духовке
Домашние рецепты
4
78
0
Sunnny
Свиные отбивные в соевом соусе
Американская кухня
4
18
0
Sunnny
Жареные свиные отбивные в соево-медовой глазури
Домашние рецепты
8
85
0
Alraune
Свиные рёбрышки в остром соусе
Домашние рецепты
19
146
1
Sunnny
Свиные отбивные в шампанском
Домашние рецепты
7
70
1
Alraune
Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке
Домашние рецепты
13
80
4
Zoya7
Свиная грудинка в остром соусе
Домашние рецепты
116
745
1
Zoya7
Свиная грудинка в кисло-сладком соусе
Домашние рецепты
161
1.06K
4
ILoveCooking
Свиные ребрышки в маринаде барбекю и специях
Домашние рецепты
6
71
2
Zoya7
Свиная грудинка в луковой шелухе
Домашние рецепты
17
135
0
Zoya7
Свиная грудинка в маринаде с картофелем
Домашние рецепты
15
109
1
Alraune
Свиная грудинка в духовке
Украинская кухня
6
70
0
Vera2110
Свиные ребрышки в медовом соусе
Домашние рецепты
1
5
0
Zoya7
Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде
Домашние рецепты
5
53
0
anastasichi
Свиная рулька в маринаде
Русская кухня
0
2
0
Sunnny
Свиные отбивные с сыром и грибами
Домашние рецепты
19
145
1
Alraune
Свиные отбивные с помидорами и брынзой
Домашние рецепты
43
219
1
Zoya7
Свиная котлета на косточке
Итальянская кухня
89
671
0
Alraune
Отбивные в арахисовой панировке
Домашние рецепты
14
113
0
Загрузить
Полная версия сайта