Картошка с копчёными рёбрышками

Подготовим всё необходимое.

Картофель моем, чистим и нарезаем на кусочки среднего размера.

Копчёные рёбрышки тоже рубим на куски. Вы, конечно, можете использовать для приготовления только мясо с рёбрышек, но с косточкой мясо получается вкусней, сочней и ароматней.

Лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде на растительном масле.

Помидоры нарезаем дольками. Добавляем в сковороду и Обжариваем вместе с луком.

Далее посещаем в кастрюлю все ингредиенты: рёбрышки, картофеля , лук и помидоры. Солим, перчим. Можно добавить какие-либо специи и приправы на своё усмотрение. Вливаем бульон или воду. Готовимся на небольшом огне 30-45 минут.
Приятного аппетита.