четверг, 23.15

Пряное мясо в пиве.

Порций	8
Время	23 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге! 👌🏻🍽

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,18 г

Жиры 8,32 г

Углеводы 0,81 г

142 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

234 добавили себе

261

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

0,5 л

Зелень и листовые овощи

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Ингредиенты:
свинина бескостная 1 кг
пиво 0.5 л
розмарин 1 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль и перец по вкусу

1 .Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.
2 .Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.
3 .Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.
4 .Чеснок режем на кусочки..
5 ..добавляем к мясу.
6 .Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво.
7 .Убираем на несколько часов в холод мариноваться.
8 .На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.
9 .Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при Т=250 С.
10 .Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Тем самым способствуя образованию корочки с обеих боков. Убираем в духовку ещё минут на 30-40.
Подавать с картофелем и овощами
Приятного аппетита !!!