понедельник, 04.11

Варенье из кабачков с лимоном и орехами "Изумрудное"

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

О том, что можно сварить варенье из кабачков слышали многие. Причем, оно может быть в самых разных вариантах, как и любое другое. Если вы хотите получить варенье желтенькое и янтарное, то берите большие светлые кабачки, удаляйте семена. А если зеленого изумрудного цвета, то понадобятся совсем молоденькие кабачки, у которых и семечек практически нет. Я остановилась на последнем варианте и не пожалела. Лимон придает кислоту нейтральному вкусу кабачков, а орехи кладите по желанию. Это такой легкий штрих для пикантности.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,42 г

Жиры 3,37 г

Углеводы 42,04 г

194 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

123 добавили себе

145

Вам нужно

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления изумрудного варенья из кабачков потребуется:кабачки молоденькие, зеленые, сахар, лимон и орехи.

Шаг 2

Кабачок

500 г

Кабачки помойте.

Шаг 3

Снимите кожуру.

Шаг 4

Нарежьте кабачки небольшими кубиками.

Шаг 5

Выложите в кастрюлю с толстым дном или в таз.

Шаг 6

Сахар-песок

400 г

Засыпьте кабачки сахаром. Воду наливать не нужно.

Шаг 7

Через час-полтора в кастрюле будет достаточно жидкости, чтобы начать варить варенье.

Шаг 8

Проварите варенье 15-20 минут и выключите. Снимите пену. Её будет совсем немного.

Шаг 9

Лимон

70 г

Дайте постоять варенью 2-3 часа и опять варите 15 минут. Опять пусть постоит час-два. Лимон помойте, удалите цедру и семечки. Мелко нарежьте. Можно цедру не снимать, но тогда она даст горчинку. Это дело вкуса. Добавьте нарезанный лимон в кастрюлю с вареньем и варите его еще 20 минут.

Шаг 10