четверг, 15.03

Варенье из черешни с клубникой

Порций	20
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Любое варенье - замечательный десерт. Самым популярным было и остается клубничное. Но попробуйте сварить клубнику с черешней. Более яркий, кисловатый вкус и аромат клубники хорошо сочетается со сладкой черешней. Эти ягоды прекрасно дополняют друг друга, создавая замечательный тандем. Такой десерт порадует всех любителей сладкого, как взрослых, так и детей.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,49 г

Жиры 0,14 г

Углеводы 50,64 г

197 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

83 добавили себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления такого варенья возьмите клубнику, черешню и сахар.

Шаг 2

Клубника

1100 г

Клубнику хорошо промойте в проточной воде. Удалите хвостики. Взвесьте. У меня чистый вес получился 1 кг.

Шаг 3

Черешня

1200 г

Черешню также тщательно помойте.

Шаг 4

Оборвите у черешни хвостики.

Шаг 5

Удалите косточки из ягод. После этого взвесьте. У меня чистый вес черешни также получился 1 кг.

Шаг 6

В глубокий таз выложите клубнику. На фото кажется, что клубники мало. Это оптический обман, таз очень большой.

Шаг 7

Сахар-песок

1800 г

Высыпьте на клубнику 1 кг сахара.

Шаг 8

Сверху выложите черешню.

Шаг 9

Засыпьте черешню остальным сахаром.

Шаг 10

Дайте постоять ягодам несколько часов пока они пустят сок. Ждать пока в соке растворится весь сахар не нужно. Поставьте таз на огонь и осторожно, чтобы не повредить ягоды перемешайте сахар на дне таза.

Шаг 11

Проварите варенье на небольшом огне 15 минут и выключайте.

Шаг 12

Снимите пену с варенья и дайте ему постоять 4-5 часов. За это время ягоды пропитаются соком. После опять проварите варенье 15 минут и опять дайте ему постоять 5 часов.

Шаг 13

И третий раз проварите варенье 15 минут. В общей сложности оно варится 40-45 минут. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте крышками. Храните в прохладной кладовой. Хотя хранится оно прекрасно, в нем много сахара, а он, как известно, отличный консервант.

Шаг 14