Patee. Рецепты
суббота, 14.36
Кокосовый рис

Кокосовый рис

Порции4
Время40 мин
КухняТайская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Готовим тайское блюдо - оригинальный гарнир из риса, сваренного на кокосовом молоке! Рис, приготовленный по этому рецепту, имеет клейкую консистенцию и умопомрачительный аромат. В данном случае используется именно круглый рис (арборио), который в итоге превращается в кашу; если же использовать рис типа басмати, то готовое блюдо будет рассыпчатым. Для придания рисовому гарниру пикантности, в него вместе с солью добавляется сахар - в готовом рисе будет чётко ощущаться гармоничный переход от сладкого к солёному и наоборот. Рис, приготовленный на кокосовом молоке - это весьма изысканное, одновременно простое и очень вкусное блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,8 г
Жиры 12,55 г
Углеводы 20,05 г
197
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Роман СергеевIrina BАнюта КозубенкоКсения Акулинина и 12 нравится
100 добавили себе
116
5
Вам нужно
Крупы
Рис Арборио
Рис Арборио 200 г
Молочные продукты
Молоко кокосовое
Молоко кокосовое 450 мл
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 0,3 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Кокосовый рис - Шаг 1

Для приготовления кокосового риса нам понадобятся следующие ингредиенты: рис круглозёрный, кокосовое молоко, соль, сахар, вода.

Шаг 2
Кокосовый рис - Шаг 2
Рис Арборио
Рис Арборио200 г

В первую очередь тщательно промываем рис.

Шаг 3
Кокосовый рис - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

В сотейник или небольшую кастрюльку насыпаем неполную чайную ложку сахара.

Шаг 4
Кокосовый рис - Шаг 4
Соль
Соль0,3 ч. л.

Также к сахару всыпаем соль.

Шаг 5
Кокосовый рис - Шаг 5
Молоко кокосовое
Молоко кокосовое450 мл

Далее в кастрюльку с сахаром и солью вливаем кокосовое молоко.

Шаг 6
Кокосовый рис - Шаг 6
Вода
Вода250 мл

Доливаем кипячёную воду и доводим жидкость до кипения.

Шаг 7
Кокосовый рис - Шаг 7

Закладываем в закипевшую жидкость рис.

Шаг 8
Кокосовый рис - Шаг 8

Снова доводим разбавленное водой кокосовое молоко до кипения.

Шаг 9
Кокосовый рис - Шаг 9

На сильном огне варим кокосовый рис в течении 8 минут, часто помешивая.

Шаг 10
Кокосовый рис - Шаг 10

Огонь убавляем до минимального, накрываем посуду с кокосовым рисом крышкой и готовим его в течении ещё 10 минут. Крышку при этом желательно не снимать.

Шаг 11
Кокосовый рис - Шаг 11

Затем снимаем кастрюлю с плиты, укутываем её потеплее и оставляем на 15 минут.

Шаг 12
Кокосовый рис - Шаг 12

Через указанное в предыдущем шаге время рис открываем, перемешиваем.

Шаг 13
Кокосовый рис - Шаг 13

Кокосовый рис готов.

Шаг 14
Кокосовый рис - Шаг 14

Подавайте кокосовый рис на гарнир к рыбе, жареным креветкам или тушеным овощам.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Нутовое карри с кокосовым рисом
Домашние рецепты
5
22
0
No avatar
Matvei
Постный рис
Домашние рецепты
9
106
0
Люсьен Оливье
Povar
Творожная запеканка с рисом
Домашние рецепты
22
188
3
Екатерина Зин
Katerina
Рис жареный по-китайски
Китайская кухня
11
141
1
No avatar
Delify
Таро с вареным рисом
Японская кухня
1
11
0
No avatar
Delify
Таро с клейким рисом
Японская кухня
1
7
0
No avatar
Delify
Вареный рис с хидзики
Японская кухня
0
5
0
Денис Власенко
KepDi
Японский жареный рис
Японская кухня
13
117
2
Ирина Тернополь
ternopil
Красный рис
Домашние рецепты
6
82
0
Ольга Юзвак
SophyDemange
Куриная грудка с рисом
Китайская кухня
3
33
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта