Капуста жареная с яйцом

У меня репчатого сегодня не было, заменила на красный)

Нужно подготовить капусту: нашинковать вырезая кочерыжку и твёрдые прожилки, посолить и помять руками. Это главный секрет 😉

Отправить капусту жариться на небольшом количестве растительного масла. А пока нарезаем лук.

Добавляем лук и обжариваем помешивая 30 минут. А в это время готовим яйца.

Взбиваем яйца в плотную пену. Добавляем понемногу манку и перемешиваем. Даём 5-10 минут разбухнуть и добавляем в капусту к концу 30 минутного интервала.