Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
понедельник, 14.58
Есть видео
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Запеканка с грибами и сыром грюйер

Порции2
Время30 мин
КухняШвейцарская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Настоящая отдушина для поклонников грибов и сыра! Запеканка с грибами и сыром обладает выраженным грибным ароматом и богатым, нежно-сливочным вкусом. Сыр придает блюду дополнительную изысканность. Эта вкусная грибная запеканка сделает любой стол праздничным, при этом не требуя много времени на приготовление.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,51 г
Жиры 13,73 г
Углеводы 4,91 г
166
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 247 нравится
819 добавили себе
1070
5
Вам нужно
Грибы
Белый гриб
Белый гриб 200 г
Лисички
Лисички 200 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 40 мл
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 50 мл
Сметана 15%
Сметана 15% 100 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Грюйер
Грюйер 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Для приготовления запеканки с грибами и сыром грюйер возьмем свежие белые грибы, лисички, грюйер, лук, чеснок, сливки, сметану, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Белый гриб
Белый гриб200 г

Свежие былые грибы вымываем, сушим, при необходимости очищаем от изъянов. Нарезаем крупными кусочками, которые создадут рельеф и сделают нашу запеканку еще более привлекательной.

Шаг 3
Запеканка с грибами и сыром грюйер

В отличие от лисичек, белые грибы перед запеканием нужно отварить в подсоленной воде.

Шаг 4
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Луковицу средней величины очищаем и режем полукольцами.

Шаг 5
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Три зубчика чеснока очищаем и режем очень мелкой крошкой.

Шаг 6
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Лисички
Лисички200 г

Лисички нарезаем мельче, чем белый гриб. Тем не менее, кусочки должны быть достаточно крупными, чтобы не теряться в основной массе грибной запеканки. Лисички прекрасно приготовятся в духовке и не нуждаются в предварительном отваривании.

Шаг 7
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Оливковое масло
Оливковое масло40 мл

Теперь приготовим соус для грибной запеканки с сыром грюйер. На сковороду выливаем оливковое масло, ждем пока нагреется.

Шаг 8
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Высыпаем на сковороду порезанный репчатый лук, обжариваем до появления золотистого цвета.

Шаг 9
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Когда лук обжарится, добавляем измельченный чеснок и жарим еще несколько минут, контролируя, чтобы чеснок не подгорел.

Шаг 10
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%50 мл

Когда лук с чесноком готовы, вливаем сливки и упариваем их некоторое время.

Шаг 11
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Сметана 15%
Сметана 15%100 г

Теперь добавляем сметану. Оставляем соус для грибной запеканки с сыром грюйер на среднем огне, пока сметана и сливки упариваются.

Шаг 12
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Солим и перчим наш соус. Снимаем с огня.

Шаг 13
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Запеканку лучше готовить в той же посуде, в которой она будет подаваться. На дно выливаем соус.

Шаг 14
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Выкладываем отваренные белые грибы. Мы не смешиваем их с соусом, чтобы после запекания они формировали рельеф грибной запеканки с сыром грюйер.

Шаг 15
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Сверху кладем лисички.

Шаг 16
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Грюйер
Грюйер100 г

Посыпаем тертым сыром грюйер. Его количество вы можете регулировать по своему вкусу.

Шаг 17
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Отправляем блюдо в духовку, которая должна быть разогрета до 185 градусов. Через 15 минут его уже можно подавать.

Шаг 18
Запеканка с грибами и сыром грюйер

Грибная запеканка с сыром грюйер готова! Ее выраженный сырно-грибной вкус лучше сочетать с простым гарниром или незатейливым основным блюдом!

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Картофельная запеканка с кабачками и грибами
Домашние рецепты
130
950
4
patee
Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке
Домашние рецепты
44
198
0
Zoya7
Молодой картофель с грибами и чесноком
Домашние рецепты
47
402
4
Zoya7
Тушеная капуста с грибами и колбасками
Немецкая кухня
27
149
2
Zoya7
Жареный картофель с грибами и баклажанами
Домашние рецепты
11
38
0
Zoya7
Тушеная капуста с грибами и куриной печенью
Домашние рецепты
5
20
2
Sunnny
Запеканка с грибами, сыром и шпинатом
Домашние рецепты
4
76
1
Loly1004
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Домашние рецепты
35
395
2
julia55-08
Картофельная запеканка с грибами
Русская кухня
55
427
0
Zoya7
Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром
Домашние рецепты
27
178
0
Zoya7
Картофель с грибами для праздника
Домашние рецепты
28
181
3
Vasilevayuliya
Гречаники с шампиньонами и сыром
Домашние рецепты
11
89
0
SvetlanaAnikanova
Очень Нежная КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА с Грибами в Сливках
Домашние рецепты
13
99
0
dianapir
Макароны с грибами и курицей
Домашние рецепты
6
45
0
velvetka
Макароны с тыквой и сыром
Домашние рецепты
1
16
0
Sunnny
Киноа с грибами и капустой кале
Домашние рецепты
2
10
0
gureeva88
Голубцы постные с грибами и рисом
Домашние рецепты
8
57
0
Zoya7
Квашеная капуста тушеная с грибами
Украинская кухня
71
829
2
Zoya7
Кабачки с грибами и рисом
Домашние рецепты
25
207
5
HabibaGodjaeva48
Кабачки запечённые с помидорой и сыром
Домашние рецепты
36
382
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта