Запечённые картохи в фольге в мундире/без.

Запечённые картохи в мундире. Приготовление:

Тщательно вымойте картофель с помощью жёсткой щётки, удалите глазки.
Сложите картофель в миску, полейте растительным маслом, посолите, поперчите.

Каждую картофелину заверните в отдельный лист фольги, положив внутрь веточку розмарина.

Разогрейте духовку до 200°C.

Выложите картофель на решётку или противень.

Запекайте 50–60 минут до готовности.

Дайте немного остыть, затем разверните фольгу.

Запечённые картохи без мундира. Приготовление:
Очистите картофель, тщательно вымойте и обсушите его бумажным полотенцем. Сделайте на каждой картофелине несколько неглубоких поперечных надрезов.

Приготовьте заправку: смешайте масло с солью, перцем и карри.

Обмакните каждую картофелину в заправку, чтобы она попала в надрезы.

Заверните каждую картофелину в отдельный лист фольги.

Выложите на противень и запекайте при 200°C 40 минут.

Для румяной корочки разверните фольгу и запекайте ещё 10–15 минут.

Варианты подачи:
С сыром и сливочным маслом:

Сделайте крестообразный надрез.

Положите кусочек сливочного масла.

Посыпьте натёртым сыром.

Запекайте до расплавления сыра.

Варианты подачи:

При необходимости досолите.
Полейте любым нерафинированным растительным маслом.
Украсьте свежей зеленью.

С сыром и сливочным маслом:
Сделайте крестообразный надрез.
Положите кусочек сливочного масла.
Посыпьте натёртым сыром / вставьте ломтики сыра в надрезы (можно также в надрезы вставить ветчину, готовый мясной фарш и т.д).
Запекайте до расплавления сыра.

Советы:
Выбирайте картофель одинакового размера для равномерного приготовления.

Проверяйте готовность зубочисткой — она должна легко входить в картофель.

Для лучшего вкуса используйте картофель с тонкой кожурой. Всё!🤍