Мария Логиновски
среда, 17.50
Суфле из брокколи

Суфле из брокколи

Порции4
Время50 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Рецепт суфле из брокколи — это горячая французская закуска. Суфле имеет сливочный вкус, нежную воздушную структуру, а внутри остается мягким и влажноватым.
Подают его горячим прямо в порционных формочках, чтобы оно не успело осесть.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,65 г
Жиры 12,55 г
Углеводы 4,04 г
151
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Natalia ShestakovaAnna Healthy FoodТаша Орлова🌞Юлия Вейцнер-Суменкова и 9 нравится
78 добавили себе
91
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Брокколи
Брокколи 400 г
Шпинат
Шпинат 150 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 10 г
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 200 мл
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 3 г
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Суфле из брокколи - Шаг 1
Брокколи
Брокколи400 г

Брокколи разберите на соцветия (если она свежая), залейте горячей водой и доведите до кипения. Через 1-2 минуты слейте воду.

Шаг 2
Суфле из брокколи - Шаг 2
Шпинат
Шпинат150 г
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%200 мл

Капусту положите в блендер, добавьте шпинат и сливки и хорошо измельчите.

Шаг 3
Суфле из брокколи - Шаг 3

Должно получиться вот такое веселое зелененькое пюре.

Шаг 4
Суфле из брокколи - Шаг 4
Соль
Соль5 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый3 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Переложите пюре в миску, добавьте одно целое яйцо, желтки, соль и свежемолотый перец.

Шаг 5
Суфле из брокколи - Шаг 5
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Сыр измельчите в блендере до состояния крошки.

Шаг 6
Суфле из брокколи - Шаг 6

Добавьте сыр в овощное пюре и перемешайте.

Шаг 7
Суфле из брокколи - Шаг 7

Оставшиеся яичные белки взбейте до плотной пены и осторожно ведите в пюре, размешивая снизу вверх.

Шаг 8
Суфле из брокколи - Шаг 8

Старайтесь сохранить максимальное количество воздуха в смеси и она увеличится в объеме.

Шаг 9
Суфле из брокколи - Шаг 9
Сливочное масло
Сливочное масло10 г

Разложите смесь по формочкам для суфле, смазанным сливочным маслом. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 35-40 минут.

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Песто из брокколи с киноа
Мексиканская кухня
4
22
0
Алина Боджолян
Sunnny
Суп-пюре из брокколи с сыром
Домашние рецепты
6
49
0
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка с брокколи
Домашние рецепты
2
15
3
Алена Яшканова
Алена Яшканова
Диетическая запеканка из брокколи и кабачков на сковородке
Домашние рецепты
7
74
3
Князева Анастасия
KnyazevaA
Запеканка из брокколи
Еврейская кухня
17
206
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Гратен из брокколи
Французская кухня
15
210
1
Дарья Смирнова
darja19
ПП пюре из брокколи
Домашние рецепты
0
3
0
Patee. Рецепты
patee
Запеканка из цветной капусты и брокколи
Домашние рецепты
77
338
5
Patee. Рецепты
patee
Брокколи и цветная капуста с соусом из болгарского перца
Домашние рецепты
40
262
2
Алина Боджолян
Sunnny
Итальянская колбаса с брокколи и виноградом
Итальянская кухня
1
11
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта