пятница, 07.54

Маринованный перец в духовке

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

А не приготовить ли нам приятный пикантный овощной гарнирчик? Маринованный перец в духовке - это как раз то, что нужно! И к рыбе, и к мясу подойдет, и просто с отварной картошкой будет кстати. Яркие сладкие перцы осенью в изобилии, давайте воспользуемся этим. Можно взять разные цвета, а можно довольствоваться одним, как у меня. Добавим чесночок для аромата и кислинку белого винного уксуса для раскрытия вкуса. Не лишним будет и букет прованских трав. Пробуем?
Если вдруг у вас не окажется именно этого набора специй, можно заменить их своими (например, хороши будут тимьян, тмин, яблочный уксус).

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,86 г

Жиры 8,15 г

Углеводы 4,62 г

92 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

51 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

30 г

Овощи свежие

	Перец болгарский оранжевый	300 г
	Чеснок	10 г

Сахар, мёд, соль

Соль

2 г

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус белый	30 мл
	Смесь итальянских трав	3 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления маринованного перца в духовке возьмите сладкий перец, белый винный уксус, оливковое масло, пару зубков чеснока, смесь итальянских трав.

Шаг 2

Перец болгарский оранжевый

300 г

Два крупных перца вымойте и очистите от семян.

Шаг 3

Порежьте плоды крупными ленточками.

Шаг 4

Соль

2 г

Уложите в глубокую миску и присолите.

Шаг 5

Смесь итальянских трав

3 г

Присыпьте щепоткой итальянских трав.

Шаг 6

	Оливковое масло	30 г
	Чеснок	10 г

Полейте оливковым маслом, добавьте раздавленный зубок чеснока.

Шаг 7

Винный уксус белый

30 мл

Влейте 1-2 ложки белого винного уксуса. Перемешайте. Дайте минут 5 промариноваться.

Шаг 8

На дно формы для запекания положите пергамент и выложите подготовленный перец вместе с маринадом. Поставьте в духовку на 180 градусов минут на 10.

Шаг 9

Перемешайте, попробуйте на вкус. Можно еще прогреть, но я предпочитаю перчик мягкий, но с легкой хрустинкой.

Шаг 10

Вот и все! Маринованный перец в духовке готов!

Шаг 11

Подавайте маринованный перец в духовке как гарнир или в охлажденном виде как закуску. Можно сложить перец в баночку и хранить в холодильнике дня три. Приятного аппетита!