Маринованный перец в духовке
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
А не приготовить ли нам приятный пикантный овощной гарнирчик? Маринованный перец в духовке - это как раз то, что нужно! И к рыбе, и к мясу подойдет, и просто с отварной картошкой будет кстати. Яркие сладкие перцы осенью в изобилии, давайте воспользуемся этим. Можно взять разные цвета, а можно довольствоваться одним, как у меня. Добавим чесночок для аромата и кислинку белого винного уксуса для раскрытия вкуса. Не лишним будет и букет прованских трав. Пробуем?
Если вдруг у вас не окажется именно этого набора специй, можно заменить их своими (например, хороши будут тимьян, тмин, яблочный уксус).
|
92
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится
![Маринованный перец в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/5e/640x.jpg")
Для приготовления маринованного перца в духовке возьмите сладкий перец, белый винный уксус, оливковое масло, пару зубков чеснока, смесь итальянских трав.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/5f/640x.jpg")
Два крупных перца вымойте и очистите от семян.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/60/640x.jpg")
Порежьте плоды крупными ленточками.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/61/640x.jpg")
Уложите в глубокую миску и присолите.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/62/640x.jpg")
Присыпьте щепоткой итальянских трав.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/63/640x.jpg")
Полейте оливковым маслом, добавьте раздавленный зубок чеснока.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/64/640x.jpg")
Влейте 1-2 ложки белого винного уксуса. Перемешайте. Дайте минут 5 промариноваться.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/65/640x.jpg")
На дно формы для запекания положите пергамент и выложите подготовленный перец вместе с маринадом. Поставьте в духовку на 180 градусов минут на 10.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/66/640x.jpg")
Перемешайте, попробуйте на вкус. Можно еще прогреть, но я предпочитаю перчик мягкий, но с легкой хрустинкой.
![Маринованный перец в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/c0/640x.jpg")
Вот и все! Маринованный перец в духовке готов!
![Маринованный перец в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/12/68/640x.jpg")
Подавайте маринованный перец в духовке как гарнир или в охлажденном виде как закуску. Можно сложить перец в баночку и хранить в холодильнике дня три. Приятного аппетита!
