Домашний картофель жаренный на утином жире

В кастрюлю наберите воды и добавив соли поставьте на средней огонь.

Положите в кастрюлю хорошо помытый картофель, не чищенный. Варите до мягкости картофеля, но что бы не разваливался, Приблизительно 30-35 минут.

Слейте воду и дайте картофелю остыть в течении 20 минут.

Остывший картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики.

Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне.

В нагретую сковороду покладите утиный жир, растопив его добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

Жарьте лук до золотистого цвета, потом добавьте измельченный чеснок и нарезанный картофель.

Жарьте картофель до золотистого цвета со всех сторон. Подавайте горячим как гарнир предварительно посолив и поперчив.

Приятного аппетита!!!