Картофель Хассельбек

Разогреть духовку до 230С.

Смешать в неглубокой миске сухари с тертым сыром (можно добавить любые специи, на ваш вкус).

Очистить картофель.

Разрезать картофель пополам. Положить каждую половинку между двумя деревянными палочками и тонко нарезать.

Палочки помогут не разрезать ломтики до конца.

Смазать картофель оливковым или растопленным сливочным маслом.

Обвалять половинки картофеля в смеси сыра с сухарями.

Положить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.

Посыпать солью и перцем. Затянуть форму фольгой.

Запекать в разогретой духовке (230С) около 30 минут.

Снять фольгу и запекать еще около 15 минут, пока картофель не покроется хрустящей румяной корочкой.

Достать из духовки и подавать.