Порций | 5 |
Время | 1 час 50 мин |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Рецепт приготування дивовижного м’ясного рулету з начинкою на сковороді із зелені і горіхів. Соковита страва з оригінальною начинкою, який легко можна приготувати вдома.
231
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Укроп | 50 г |
Сливочное масло | 30 г |
Свинина | 1000 г |
Лук зеленый | 50 г | |
Черемша | 50 г |
Грецкий орех | 70 г |
Специи для маринада | п/в |
Сыр твердый | 50 г |
Сыр твердый | 50 г | |
Черемша | 50 г | |
Сливочное масло | 30 г | |
Свинина | 1000 г | |
Лук зеленый | 50 г | |
Грецкий орех | 70 г | |
Укроп | 50 г | |
Специи для маринада | п/в |
М‘ясо відбити і натерти улюбленими спеціями. Для приготування цієї страви дуже важливий вибір м’яса. Це повинно бути підчеревина. Зелена цибуля, кріп і черемшу дрібно нашаткувати. Кинути їх в окрему миску. Горіхи підсмажити і подрібнити. Додати до зелені. Сир натерти на тертці і також кинути в суміш.
Все ретельно перемішати. Щоб начинка добре намазувалася, додайте в суміш трохи рослинного масла.
Викласти готову начинку на м‘ясо. Обережно загорнути м’ясо в рулет начинкою всередину. Все перев’язати ниткою.
Рулет обсмажити на сковороді з усіх боків до появи золотистої скоринки на розігрітій сковороді з рослинним маслом і вершковим маслом. Після цього перекласти рулет на деко з фольгою і поствити запікатися при температурі 190 градусів протягом 90 хвилин.