понедельник, 16.00

"Мадмуазель Брюссель" брюссельская капуста с беконом на скорую руку.

Порции	3
Время	15 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Друзья! Самые вкусные блюда у меня всегда готовятся "на скорую руку". Обожаю быструю кухню!Копчёный бекон и брюссельская капуста просто созданы для этого дуэта: пикантная горчинка этого сорта капусты ( кстати, безумно полезного!) исчезает благодаря аромату и вкусу бекона, чеснока и нескольким каплям лимона.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,37 г

Жиры 5,71 г

Углеводы 8,45 г

96 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

182 добавили себе

203

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Возьмём 500 грамм свежей брюссельской капусты, луковицу, чеснок, сырокопчёный бекон, соль и перец. Если бекон не очень жирный, нам понадобится столовая ложка топленого или оливкового масла, можно и топленого сала.

Шаг 2

Поставим воду для отваривания капусты, добавим соли. Пока вода закипает, порежем лук кольцами, чеснок -лепестками, бекон - бруском.

Шаг 3

На сковороде растопим масло или сало. Отправим бекон обжариваться. Если бекон жирный, масла не нужно добавлять, а бросить бекон на разогретую сковороду и потомить его под крышкой на среднем огне, постоянно помешивая, пока не вытопится достаточно жира. У меня бекон более-менее постный.

Шаг 4

Добавим чеснок и лук. Обжариваем вместе 2 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 5

В кипящую воду бросим капусту и дадим повариться 5 минут. Затем откинем на дуршлаг и дадим воде стечь.

Шаг 6

Разрежем кочанчики пополам и отправим к бекону на сковородку. Обжарим, хорошо перемешивая, около 2-3 минут на сильном огне. Поперчим.

Шаг 7

Вот и все! Замечательный гарнир, а может и просто самостоятельное блюдо готово! Сбрызнем лимонным соком и подаём к столу. Приятного всем аппетита!

"Мадмуазель Брюссель" брюссельская капуста с беконом на скорую руку.

Тематические подборки

Похожие рецепты