Запеканка с зеленой фасолью
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Предлагаю рецепт замечательной овощной запеканки с зеленой фасолью. Блюдо яркое, полезное и очень вкусное. Готовится просто и относительно быстро. Кроме фасоли, лука и моркови можно добавить любые овощи по вкусу и наличию в холодильнике. Запеканка диетическая и может быть рекомендована для детского питания. Подать её можно на завтрак или как гарнир с любым мясным или рыбным блюдом на обед.
|
102
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 58 нравится
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/e9/640x.jpg")
Для приготовления запеканки из зеленой фасоли потребуются следующие ингредиенты: фасоль зеленая, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, яйца, соль.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/ea/640x.jpg")
Зеленую фасоль помыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на плиту. Варить на среднем огне с момента закипания 10 минут.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/eb/640x.jpg")
После воду слить.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/ec/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/ed/640x.jpg")
Морковь почистить, помыть и нарезать.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/ee/640x.jpg")
На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук с морковью.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/ef/640x.jpg")
Тушить лук с морковью 10-15 минут на среднем огне периодически перемешивая.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f0/640x.jpg")
Добавить к луку и моркови вареную зеленую фасоль.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f1/640x.jpg")
Овощи посолить по вкусу и перемешать.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f2/640x.jpg")
Выложить фасоль с луком и морковью в форму для запекания.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f3/640x.jpg")
Яйца разбить в миску. Если яйца крупные, то хватит четырех штук.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f4/640x.jpg")
Яйца посолить по вкусу и слегка взбить, как на омлет.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f5/640x.jpg")
Залить яйцами фасоль с овощами. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f6/640x.jpg")
Запекать блюдо 40-45 минут до готовности.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f7/640x.jpg")
Готовую запеканку разрезать на порции и подать к столу.
![Запеканка с зеленой фасолью - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/8e/f8/640x.jpg")
Запеканка с зеленой фасолью готова. Полезная, яркая и очень вкусная. Приятного аппетита!
