Кабачки, тушённые в сметане с тмином
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Отличный гарнир к мясу, птице, рыбе - кабачки, тушённые в сметане с тмином! Вполне можно подавать как самостоятельное блюдо. Кабачки не нужно нарезать тонко - важно, чтобы их консистенция оставалась в стадии ал-денте. Тогда они будут сочными и аппетитными, не развалятся в процессе тушения. Дополнить подачу блюда можно любыми соленьями и маринадами - пикулями, корнишонами, оливками.
|
93
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 17 нравится
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e0/640x.jpg")
Для приготовления кабачков, тушённых в сметане с тмином, возьмите сметану, кабачок, лук, морковь, стебель сельдерея, подсолнечное масло, соль и семена тмина.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e1/640x.jpg")
Морковь вымойте, очистите и тонко нашинкуйте соломкой.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e2/640x.jpg")
Среднего размера кусочками нарежьте лук.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e3/640x.jpg")
Добавьте нарезку сельдерея.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e4/640x.jpg")
На подсолнечном масле припустите морковь.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e5/640x.jpg")
Добавьте лук.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e6/640x.jpg")
Введите сельдерей и слегка потушите, помешивая.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e7/640x.jpg")
Молодой кабачок разрежьте вдоль и затем на полукольца, толщиной 0,7-0,8 см.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e8/640x.jpg")
Выложив из сковороды овощи, туда же отправьте половинки кабачка.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/e9/640x.jpg")
Когда они слегка обжарятся, переверните их на другую сторону. Слегка поджарьте тоже.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/ea/640x.jpg")
Верните в совороду овощи.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/eb/640x.jpg")
Добавьте пару ложек сметаны.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/ec/640x.jpg")
Посолите.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/ed/640x.jpg")
Добавьте по вкусу семена тмина. Тушите до готовности под крышкой. Минут 5-7.
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/ee/640x.jpg")
Кабачки, тушённые в сметане с тмином, готовы! Ароматные, сочные, аппетитные!
![Кабачки, тушённые в сметане с тмином - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f4/ef/640x.jpg")
Подавайте кабачки, тушённые в сметане с тмином, как гарнир или как основное блюдо.
