Чешские кнедлики на пару

Чтобы приготовить кнедлики возьмите такие ингредиенты: яйцо, муку, воду, подсолнечное масло, дрожжи, соль и сахар.

Приготовить опару. Подогреть воду до 30-35 градусов, всыпать в неё дрожжи.

Добавить в воду с дрожжами сахар.

Добавить 3-4 столовые ложки муки.

Перемешать воду с дрожжами, сахаром и мукой. Поставить опару в теплое место.

Через 30-35 минут опара немного поднимется и на поверхности её появятся пузырьки. Можно приступать к замесу теста.

В опару разбить яйцо.

Посолить опару.

Влить подсолнечное масло.

Постепенно всыпать просеянную муку.

Замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить его в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.

Тесто достать из миски, обмять и разделить на 5-6 кусочков.

Каждый кусочек раскатать в прямоугольник.

Свернуть прямоугольник рулетом.

Рулеты накрыть пищевой пленкой, чтобы не обветрились и дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут.

Выложить рулеты в чашу пароварки.

Готовить кнедлики в пароварке 20-25 минут. Они значительно увеличатся в объеме, станут пышными и нежными.

Готовые кнедлики нарезать кружками толщиной 1-1,5 сантиметра.

Чешские кнедлики готовы. Подаем на гарнир или как самостоятельное блюдо с любым соусом. Приятного аппетита!