понедельник, 15.05
Чешские кнедлики на пару

Чешские кнедлики на пару

Порций6
Время2 часа
КухняЧешская кухня
КатегорияГарниры
СпособПароварка

Кнедлики - блюдо чешской и словацкой кухни. По сути мягкий, нежный хлебный мякиш с пористой структурой. Готовят их на пару или варят в воде. Несмотря на относительную простоту приготовления, кнедлики необычайно вкусны. Как правило это гарнир к мясным блюдам. Но их подают и как самостоятельное блюдо с любым соусом. У меня это сметана с чесноком и укропом. Кнедлики бывают и сладкими, и с начинкой. В общем, блюдо универсальное. Обязательно попробуйте.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,06 г
Жиры 6,13 г
Углеводы 44,03 г
263
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 10 нравится
94 добавили себе
108
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 450 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 8 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Чешские кнедлики на пару

Чтобы приготовить кнедлики возьмите такие ингредиенты: яйцо, муку, воду, подсолнечное масло, дрожжи, соль и сахар.

Шаг 2
Чешские кнедлики на пару
Вода
Вода250 мл
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные8 г

Приготовить опару. Подогреть воду до 30-35 градусов, всыпать в неё дрожжи.

Шаг 3
Чешские кнедлики на пару
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

Добавить в воду с дрожжами сахар.

Шаг 4
Чешские кнедлики на пару
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст. л.

Добавить 3-4 столовые ложки муки.

Шаг 5
Чешские кнедлики на пару

Перемешать воду с дрожжами, сахаром и мукой. Поставить опару в теплое место.

Шаг 6
Чешские кнедлики на пару

Через 30-35 минут опара немного поднимется и на поверхности её появятся пузырьки. Можно приступать к замесу теста.

Шаг 7
Чешские кнедлики на пару
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

В опару разбить яйцо.

Шаг 8
Чешские кнедлики на пару
Соль
Соль1 ч. л.

Посолить опару.

Шаг 9
Чешские кнедлики на пару
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.

Влить подсолнечное масло.

Шаг 10
Чешские кнедлики на пару
Мука пшеничная
Мука пшеничная450 г

Постепенно всыпать просеянную муку.

Шаг 11
Чешские кнедлики на пару

Замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить его в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Шаг 12
Чешские кнедлики на пару

Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.

Шаг 13
Чешские кнедлики на пару

Тесто достать из миски, обмять и разделить на 5-6 кусочков.

Шаг 14
Чешские кнедлики на пару

Каждый кусочек раскатать в прямоугольник.

Шаг 15
Чешские кнедлики на пару

Свернуть прямоугольник рулетом.

Шаг 16
Чешские кнедлики на пару

Рулеты накрыть пищевой пленкой, чтобы не обветрились и дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут.

Шаг 17
Чешские кнедлики на пару

Выложить рулеты в чашу пароварки.

Шаг 18
Чешские кнедлики на пару

Готовить кнедлики в пароварке 20-25 минут. Они значительно увеличатся в объеме, станут пышными и нежными.

Шаг 19
Чешские кнедлики на пару

Готовые кнедлики нарезать кружками толщиной 1-1,5 сантиметра.

Шаг 20
Чешские кнедлики на пару

Чешские кнедлики готовы. Подаем на гарнир или как самостоятельное блюдо с любым соусом. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Lilac26
Овощи на пару
Домашние рецепты
7
62
0
Polinochka Kalashnikova
Гречневые котлеты на пару для детей и взрослых
Русская кухня
9
91
0
Zoya7
Штрули с овощным рагу
Домашние рецепты
24
109
0
Zoya7
Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке
Домашние рецепты
25
147
0
anrieta
Паэлья овощная с грибами
Испанская кухня
25
150
0
Delify
Таро с вареным рисом
Японская кухня
1
11
0
Tesoro Oro
Паровые артишоки
Английская кухня
1
4
0
Sunnny
Итальянская колбаса с брокколи и виноградом
Итальянская кухня
1
11
0
Sunnny
Запеканка с грибами, сыром и шпинатом
Домашние рецепты
5
76
1
Sunnny
Запеченный сладкий картофель
Домашние рецепты
1
7
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта