Хек с чесноком и лимонным соком

Тушки хека нарезать порционными кусками (рыбу можно отварить целиком, снять кожу, мясо отделить от позвоночника и порвать руками небольшими кусками).

Куски рыбы бросить в подсоленную кипящую воду и варить на маленьком огне 7 мин. Затем слить в дуршлаг и снять кожу (кожа лучше снимается когда рыба еще горячая).

Выложить рыбу на тарелку и хорошо сбрызнуть лимонным соком.

Чеснок выдавить в часникодавци и смешать с оливковым маслом (масло дать по вкусу).

Полить рыбу маслом с чесноком. Закуска готова.