вторник, 13.31

Скумбрия сухого посола. Вкуснятина

Порция	1
Время	23 часа 59 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Скумбрия сухого посола. Всего сутки и рыбка готова.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,99 г

Жиры 9,87 г

Углеводы 10,87 г

184 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

194 добавили себе

218

Вам нужно

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Гвоздика

10 г

Лавровый лист сушеный

п/в

Перец белый молотый

п/в

Перец черный горошком

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец черный горошком

п/в

Перец белый молотый

п/в

Лавровый лист сушеный

п/в

Готовим засолку... 10гр гвоздики, перца горошком белого и черного, а также лаврушку мелим (я мелю в кофемолке) и высыпаем в посудку, куда соли и сахара ( на 100 гр соли / 50 гр сахара)

Шаг 2

Чистим и моем скумбрию и нарезаем филешками.

Шаг 3

Потом берем посудку и посыпаем немножко дно. А дальше посыпаем по-чуть!!! Соли на рыбку, там где толстый кусок, то чуть больше соли.

Шаг 4

Ну и выкладываем друг на дружку! Накрываем крышкой и на сутки в холодильник на нижнюю полку! Приятного аппетита.

Скумбрия сухого посола. Вкуснятина

Тематические подборки

Похожие рецепты