среда, 20.45
Карп, запеченный в фольге

Карп, запеченный в фольге

Порций5
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Диетическое , простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо. Овощи, которые запекаются вместе с карпом отдают свой вкус и запах рыбе, поэтому блюдо очень гармонично. Рыба в данном случае не жарится, а значит в ней нет лишнего жира, что уже само по себе полезно.
Мясо карпа слегка сладковатое, нежное, в меру костлявое. Карп содержит большое количество витаминов группы В, витамин С, А, а также множество необходимых человеческому организму элементов: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, йод, марганец, медь, фтор, хром и другие. Карп очень полезен для мозга, содержит антиоксиданты, витамин В12, который улучшает синтез ДНК, принимает участие в метаболизме. В мясе карпа большое количество цинка и серы. Цинк регулирует рост человека, в частности детей, препятствует процессам старения, укрепляет иммунитет, обладает мощными антитоксическими и антивирусными свойствами.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,44 г
Жиры 3 г
Углеводы 9,13 г
98
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 83 нравится
654 добавили себе
741
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сметана
Сметана 3 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Рыба и морепродукты
Карп
Карп 1 кг
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская п/в
Соусы
Майонез
Майонез 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Карп, запеченный в фольге

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: карп(у меня зеркальный, почти без чешуи), лук репчатый, морковь, картофель, соль, перец черный молотый, сметана, майонез.

Шаг 2
Карп, запеченный в фольге
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 3
Карп, запеченный в фольге
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь нарезаем произвольно, но удобней кружками. Понадобится одна большая морковь.

Шаг 4
Карп, запеченный в фольге
Карп
Карп1 кг

Карпа очищаем от чешуи, потрошим и отрезаем плавники. У меня он был весом один килограмм. Чем больше экземпляр, тем меньше в нем мелких костей.

Шаг 5
Карп, запеченный в фольге
Соль морская
Соль морскаяп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Выкладываем рыбу на фольгу. Солим и перчим внутри и снаружи. Можно взять приправу для рыбы по вкусу.

Шаг 6
Карп, запеченный в фольге

В брюшко карпа кладем половину нарезанного лука.

Шаг 7
Карп, запеченный в фольге

Остальную часть лука выкладываем вокруг рыбы.

Шаг 8
Карп, запеченный в фольге

Точно так же, как и лук морковь кладем вокруг карпа.

Шаг 9
Карп, запеченный в фольге
Картофель
Картофель3 шт.

Картофель нарезаем тонкими пластинами, солим по вкусу и выкладываем на фольгу.

Шаг 10
Карп, запеченный в фольге
Сметана
Сметана3 ст. л.
Майонез
Майонез1 ст. л.

Смазываем карпа сметаной, а сверху делаем “узор” майонезом. Можно майонез не класть. Но у меня сметана самой низкой жирности и карп не из жирных рыб, поэтому столовая ложка майонеза вреда не принесет.

Шаг 11
Карп, запеченный в фольге

Заворачиваем рыбу с овощами в фольгу. Кладем в форму и запекаем в духовке 40 минут при температуре 180-185 градусов С. Готовую рыбу достаем и разворачиваем фольгу.

Шаг 12
Карп, запеченный в фольге

Карпа с овощами выкладываем на блюдо, украшаем и подаем. Очень уместны в данном случае свежие помидоры, огурцы, болгарский перец. Рыбные блюда должны присутствовать в рационе хотя бы два раза в неделю. Приготовленный таким образом карп украсит ваш стол в будни и праздники. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Карп, запечённый в мультиварке
Домашние рецепты
66
234
4
patee
Карп запеченный в томатном соусе с овощами
Домашние рецепты
19
101
2
01051961
Карп запеченный
Домашние рецепты
5
88
0
Helena
Форель запеченная в фольге
Русская кухня
15
72
0
Zoya7
Скумбрия запеченная в фольге
Русская кухня
101
820
3
patee
Дорада, запеченная в фольге с овощами
Малайзийская кухня
130
525
6
anrieta
Стейки сёмги запеченные в фольге с имбирём и лимоном
Домашние рецепты
21
91
0
anrieta
Лосось запеченный в фольге
Домашние рецепты
16
54
0
patee
Карп в сметане, запечённый на овощной подушке
Домашние рецепты
35
256
3
anrieta
Карп с овощами в духовке в фольге
Домашние рецепты
5
32
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта