Рыбные палочки в кунжуте
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Пангасиус отлично подходит для приготовления таких рыбных палочек! Во-первых, филе этой рыбы имеется в свободной продаже и всегда доступно; во-вторых, не полностью размороженное филе пангасиуса отлично нарезается нужными нам палочками и не имеет костей; в третьих, пангасиус в жареном виде- очень вкусная и нежная рыбка! Кунжутная панировка придаёт рыбным палочкам и вкус, и текстуру, делает их эстетически привлекательными и аппетитными! К тому же, такая плотная хрустящая панировка сохранит сочность рыбки и саму форму, а, соответственно, не даст кусочкам деформироваться во время обжаривания! Очень вкусно, любителям рыбных блюд обязательно понравится такой пангасиус в кунжуте!
|
300
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 57 нравится
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 1](src="/r/x6/02/6a/22/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобится филе пангасиуса, размороженное почти до конца, куриное яйцо, белый и чёрный кунжут, подсолнечное рафинированное масло, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 2](src="/r/x6/02/6a/23/640x.jpg")
Филе пангасиуса нарезаем длинными палочками примерно одинаковой толщины (1,5-2 см).
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 3](src="/r/x6/02/6a/24/640x.jpg")
Посыпаем рыбу солью и чёрным молотым перцем.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 4](src="/r/x6/02/6a/25/640x.jpg")
В плоской миске слегка взбиваем при помощи вилки куриное яйцо.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 5](src="/r/x6/02/6a/26/640x.jpg")
В другой плоской миске соединяем панировочные сухари, белый кунжут (3 столовые ложки) и чёрный кунжут (1 столовую ложку). С чёрным кунжутом панировка, конечно же, будет выглядеть эффектнее, но можно использовать и один лишь белый кунжут.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 6](src="/r/x6/02/6a/27/640x.jpg")
Перемешиваем панировку.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 7](src="/r/x6/02/6a/28/640x.jpg")
Кусочки пангасиуса окунаем сначала в яичную смесь.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 8](src="/r/x6/02/6a/29/640x.jpg")
Сразу же выкладываем в кунжутную панировку и обваливаем со всех сторон. Рыбные палочки должны быть покрыты плотным слоем панировки!
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 9](src="/r/x6/02/6a/2a/640x.jpg")
Подготовленные к обжариванию рыбные палочки небольшими порциями выкладываем в сковороду с раскалённым подсолнечным рафинированным маслом.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 10](src="/r/x6/02/6a/2b/640x.jpg")
Обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета и полной готовности на сильном огне.
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 11](src="/r/x6/02/6a/2c/640x.jpg")
Готовые рыбные палочки в кунжуте выкладываем на блюдо и подаём к столу в качестве закуски или с гарниром на второе!
![Рыбные палочки в кунжуте - Шаг 12](src="/r/x6/02/6a/2d/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |