Филе судака в фольге в духовке
| Порции | 2 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Судак, запечённый в фольге - вкусно, красиво, полезно! Для запекания можно взять как рыбу целиком, так и разделанную на филе. Последний вариант удобнее и предпочтительнее, т.к. его можно с успехом использовать для подачи детям и на праздничный стол. Запеченный судак, политый свежим лимонным соком, на подушке из поджаренных тонких картофельных лепестков - это восхитительно вкусно!
|
145
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 16 нравится
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/8d/640x.jpg")
Возьмите свежего судака, картофель, морковь, зеленый лук, сыр, подсолнечное масло, майонез и приправу для рыбы.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/8e/640x.jpg")
Судака почистить, выпотрошить и острым ножом вырезать по спинке филейную часть, отрезать ребра. Прямо на доске рыбу посолить щепоткой крупной соли.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/8f/640x.jpg")
Сдобрить филе приправой для рыбы. Если не используете готовую, то возьмите черный молотый перец, тмин, кориандр.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/90/640x.jpg")
Картофель очистите и нарежьте тонкими лепестками.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/91/640x.jpg")
Возьмите пару листов фольги квадратного размера. Сделайте из них некое подобие лодочки. На дно каждой лодочки налейте по паре ложек подсолнечного масла и выложите слой картофельных ломтиков.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/92/640x.jpg")
На картофель выложите рыбное филе, сбрызните его маслом.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/93/640x.jpg")
Морковь тоже нарежьте тонкими кружочками.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/94/640x.jpg")
Выложите кружочки моркови сверху на рыбу.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/95/640x.jpg")
У зеленого лука порежьте отбеленную часть.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/96/640x.jpg")
Присыпьте луком содержимое лодочек.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/97/640x.jpg")
Заверните лодочки конвертом. Поставьте в духовку на 200 градусов на 15 минут.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/98/640x.jpg")
По истечении времени конвертики разверните и пройдитесь по рыбе дорожкой майонеза.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/99/640x.jpg")
На мелкой терке натрите пармезан или любой другой твердый сыр.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/9a/640x.jpg")
Присыпьте рыбу тертым сыром, запекайте до зарумянивания под грилем или конвекцией.
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/9b/640x.jpg")
Вот и все! Аппетитное, румяное филе судака в фольге на поджаренной картофельной подушке в духовке готово!
![Филе судака в фольге в духовке - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/69/9c/640x.jpg")
Подавайте прямо в конвертиках с долькой лимона и зеленью лука и петрушки. Приятного аппетита!
