четверг, 09.34

Кальмары по-гавайски.

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Гавайская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Необычный и вкусный рецепт. Эти котлетки подойдут для детского меню и не только. Можно использовать не только целые тушки кальмаров, замороженные кольцами кальмары то же хорошо подойдут.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11 г

Жиры 26,95 г

Углеводы 4,46 г

307 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

73 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст. л.

Мясо

Бекон

6 шт.

Овощи свежие

Картофель

2 шт.

Рыба и морепродукты

Кальмар

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Кальмар

500 г

Кальмары разморозить, тщательно промыть, снять наружную плёнку и удалить хитиновые пластины.

Шаг 2

Нарезать кальмары небольшими кусочками.

Шаг 3

Соль

п/в

Вскипятиться воду, слегка подсолить. Опустить в неё кальмары и через 1 минуту переложить в миску с ледяной водой. Воду слить, миску с кальмарами отставить.

Шаг 4

	Картофель	2 шт.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Яйцо куриное	2 шт.

Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире. Остудить ,почистить , нарезать крупными кусками. Провернуть через мясорубку кальмары, картофели и масло. Вбить в фарш яйца.

Шаг 5

	Бекон	6 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до шкварок. Добавить шкварки в фарш вместе с выделившимся жиром. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать. Бекон можно пожарить и целыми полосками, а потом прокрутить через мясорубку. Я так и сделала, не так заметен в котлетах. Для обмана ребёнка.

Шаг 6

Из фарша сформировать треугольные или круглые котлетки диаметром примерно 3 сантиметра. Муку просеять на плоскую тарелку и обвалять в ней каждую котлету. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло. Обжарить в этой смеси котлеты, по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 7