Индийский чай
| Порции | 4 |
| Время | 5 мин |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
Настоящий индийский чай - это совсем не тот разбавленный водой напиток, который подают в кофейнях. Особенность подлинного индийского чая в том, что он готовится из жирного молока буйвола, большого количества сахара, чёрного чая и кардамона.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
43
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 3 нравится |
Молоко коровье | 2 ст. |
 |
Сахар-песок | 0,2 ст. |
 |
Вода | 2,2 ст. |
 |
Анис | 1 шт. |
 |
Кардамон | 4 шт. |
 |
Корица | 1 шт. |
 |
Чай черный | 0,2 ст. |
![Индийский чай - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4d/7c/640x.jpg")
|
Кардамон | 4 шт. |
|
Вода | 2,2 ст. |
|
Чай черный | 0,2 ст. |
|
Анис | 1 шт. |
|
Корица | 1 шт. |
Зёрна кардамона нужно раздавить. В небольшую кастрюлю наливаем воду, кладём чёрный чай (5 пакетиков или листовой чай), звёздчатый анис, корицу и раздавленный кардамон. Доводим воду до кипения.
![Индийский чай - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4d/7d/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 0,2 ст. |
|
Молоко коровье | 2 ст. |
Оставляем жидкость кипеть 3-5 минут, пока не заварится чай. Некоторое количество чая должно выкипеть. Процеживаем чай. Добавляем сахар и цельное молоко. Помешиваем чай, пока он снова не закипит.
![Индийский чай - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4d/7f/640x.jpg")
Перед тем как подать чай к столу, в чашки кладём зёрнышки кардамона, которые использовались для приготовления чая.
![Индийский чай - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4d/80/640x.jpg")
Разливаем чай по чашкам и подаём к столу. Приятного чаепития!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |