Французское дрожжевое тесто

Французский рецепт дрожжевого теста:

Ингредиенты:

– 1 кг пшеничной муки
– 25 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
– 0,5 л теплой воды
– 4 столовые ложки оливкового масла
– 3 столовые ложки сахара
– Щепотка соли

Приготовление:

В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
Постепенно добавляйте теплую воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Когда тесто станет густым, добавьте оливковое масло и продолжайте месить, пока тесто не станет эластичным и гладким. Если необходимо, добавьте еще немного воды или муки.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
Готовое тесто можно использовать для выпечки хлеба, булочек, пирожков и других изделий.
Важно: Не используйте слишком много дрожжей, так как это может привести к тому, что тесто станет слишком кислым. Также не стоит использовать слишком много воды, иначе тесто получится слишком мягким и липким.