вторник, 21.04

Пельменное тесто

Порций	5
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Тесто
Способ	Классический

Готовим вкусное тесто для пельменей в домашних условиях - самое простое из всех видов теста. Рецепт классического пельменного теста включает в себя следующие основные ингредиенты: муку, яйца, воду и соль. Также в рецепте быстрого теста для пельменей возможны изменения в рецептуре - воду заменяют молоком или сметаной, куриные яйца - перепелиными, добавляют в тесто зелень, специи и пряности по вкусу. Идеальное пельменное тесто по этому рецепту эластичное и очень послушное, оно легко раскатывается до тончайшего состояния.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,7 г

Жиры 4,8 г

Углеводы 45,82 г

258 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 280 нравится

941 добавил себе

1225

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пельменного теста нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, кипячёна вода комнатной температуры, соль, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2

Соединяем в глубокой миске соль и куриное яйцо.

Шаг 3

Слегка перемешиваем яичную смесь венчиком.

Шаг 4

Вода

450 мл

Вливаем кипячёную воду комнатной температуры.

Шаг 5

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Сразу же вливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем жидкие ингредиенты венчиком.

Шаг 6

Мука пшеничная

300 г

Всыпаем часть муки, примерно 1/3 от всей нормы.

Шаг 7

Перемешиваем тесто, которое на данном этапе ещё очень жидкое.

Шаг 8

Мука пшеничная

400 г

Подсыпаем также частями оставшуюся муку, вымешивая тесто сначала венчиком, потом ложкой, а затем и рукой.

Шаг 9

Мука пшеничная

150 г

Когда тесто будет достаточно плотным и его не возможно будет вымешивать в пределах миски, выкладываем его из миски на рабочую поверхность и вымешиваем, подсыпая ещё муку; формируем из теста шар.
Всего понадобилось примерно 850 гр. муки.

Шаг 10

Тесто помещаем в миску или оставляем на рабочей поверхности, накрыв тонким кухонным полотенцем, на 10 минут, а после его можно использовать для приготовления различных блюд!

Шаг 11