понедельник, 09.17

Малиновый зефир

Порций	10
Время	12 часов
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Воздушный и нежный малиновый зефир – натуральное и недорогое лакомство. Легкая кислинка и насыщенный вкус ягод понравятся как взрослым, так и детям!

И не думайте, что сделать зефир в домашних условиях если не невозможно, то катастрофически сложно.

Нет малины? Ничего страшного. Берите замороженную вишню, смородину или даже ягодный микс, добавив чуть больше сахара!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,22 г

Жиры 0,5 г

Углеводы 20,34 г

85 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

187 добавили себе

205

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Сахар ванильный

4 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Желатин

15 г

Фрукты, ягоды

Малина

300 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Малина	300 г
	Желатин	15 г
	Вода	3 ст. л.
	Сахар ванильный	4 ст. л.

Что нужно:
300 г замороженной малины
15 г желатина
3 ст.л. воды
3–4 ст.л. сахара

форма 18х18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму)

Как приготовить малиновый зефир:

1. Желатин замочить в воде.

2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.

3. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.

4. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить.

5. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.

6. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять.

7. Отправить в холодильник часов на 8–10.

8. Готовое лакомство разрезать на кусочки.

Подавать к чаю, кофе, какао. Приятного аппетита!