Суфле из тыквы для детей и взрослых

Молоко используем детское.
Тыкву моем, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Варим до готовности.

Когда тыква будет готова, сливаем воду и перекладываем ее в миску. Взбиваем блендером в пюре.

Растапливаем масло и добавляем муку. Быстро перемешиваем чтоб не было комочков.

Вливаем молочко и постоянно помешиваем. Доводить до кипения не нужно.

Как только масса начнет густеть, снимаем с огня и добавляем желтки. сразу перемешиваем.

Получившуюся массу добавляем к тыкве и перемешиваем.

Взбиваем белки и медленно вливаем их в тыкву. Все тщательно перемешиваем.

Если формочка селиконовая, смазывать ее не нужно. Если же вы используете другую посуду для запекания, смажьте ее маслом и чуть-чуть посыпьте мукой.
Наполняем формочки массой, чуть больше половины.
Суфле ставим в уже разогретую духовку,иначе оно не поднимется.
Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!