Арахис в сахаре.

Арахис выложить на сковороду без масла.
Жарить на небольшом огне, периодически перемешивая, примерно 10-15 минут.

Необходимо следить, чтобы арахис слишком не подгорел.
Когда шкурка хорошо потрескается, значит арахис готов.

Арахис слегка остудить, перетереть пальцами, очистив от шкурки.
Процедура не быстрая, занимает 15-20 минут.

К сахару добавить воду, перемешать.

Вернуть арахис на сковороду и добавить сахар с водой.
Готовить на среднем огне, непрерывно перемешивая.

Вода должна испариться, а арахис покрыться кристалликами сахара.
Готовый арахис переложить на тарелку в один слой, чтобы он не слипся. Арахис полностью остудить. Приятного аппетита!