пятница, 11.06

Клюквенный мусс

Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,73 г

Жиры 0,18 г

Углеводы 54,32 г

215 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

71 добавил себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.

Шаг 2

В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.

Шаг 3

В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.

Шаг 4

Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.

Шаг 5

Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.

Шаг 6

Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.

Тематические подборки