Клюквенный мусс
| Порции | 4 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
215
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Клюквенный мусс - Шаг 1](src="/r/x4/11/c6/640x.jpg")
Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.
![Клюквенный мусс - Шаг 2](src="/r/x4/11/c7/640x.jpg")
В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.
![Клюквенный мусс - Шаг 3](src="/r/x4/11/c8/640x.jpg")
В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.
![Клюквенный мусс - Шаг 4](src="/r/x4/11/c9/640x.jpg")
Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.
![Клюквенный мусс - Шаг 5](src="/r/x4/11/ca/640x.jpg")
Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.
![Клюквенный мусс - Шаг 6](src="/r/x4/11/cb/640x.jpg")
Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |