вторник, 09.44

Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой 👍🏼

Порций	6
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,2 г

Жиры 6,25 г

Углеводы 23,33 г

161 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

75 г

Клубника

250 г

😉

Шаг 2

Готовим заварной крем. Желтки взбиваем с 100 г сахара и 35 г крахмала до получения пышной светлой массы.

Шаг 3

Молоко доводим до кипения. При постоянном размешивании венчиком вливаем тонкой струйкой в желтковую смесь. Переливаем обратно в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Варим, постоянно мешая венчиком, до загустения. Снимаем с огня.

Шаг 4

Делим массу пополам, в одну половину кладем мелко нарубленный шоколад и размешиваем до растворения.

Шаг 5

Клубнику перемалываем в пюре с 25 г сахара и 15 г крахмала.

Шаг 6

Переливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения при постоянном помешивания. Снимаем с огня. Укладываем заварной крем и клубничное пюре в стаканы слоями. Отправляем в холодильник до полного застывания.