понедельник, 17.34

Мороженое с дурианом

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Вьетнамская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Экзотическое мороженое из Вьетнама

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,97 г

Жиры 3,42 г

Углеводы 13,21 г

119 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Дуриан

50 г

Семена дуриана удаляем, а мякоть измельчаем в блендере. Взбивать, пока не получится пастообразная масса. Поставить в холод.

Шаг 2

Желтки взбить с сахаром и ванилином до однородной массы.

Шаг 3

Сливки и молоко закипятить и сразу убавить нагрев до минимума. Эту молочную жидкость постепенно ввести к смеси с желтками, постоянно перемешивая. Обязательно следить, чтобы не было пузырей или свёртывания. Эту массу тоже оставить в холодильнике остывать.

Шаг 4

Два остывших компонента соединить и перемешать. Вот и готово мороженое с экзотическим фруктом – дурианом.