суббота, 13.44

Паска полосатая с шоколадом

Порция	1
Время	3 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Сырая творожная

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,06 г

Жиры 22,36 г

Углеводы 19,76 г

300 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Сливки 35-40%

125 г

В маленькую кастрюльку отлить часть сливок (1/4 от всего) и положить туда поломанный шоколад. Поставить на самый маленький огонь и довести при помешиваем до полного растворения шоколада. Оставить остывать.

Шаг 2

Сливки 35-40%

375 г

Остальные сливки (3/4 от всего) взбить в твёрдую пену.

Шаг 3

Творог разделить на 2 части. В первую часть положить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла (Всего 100 г), сахарную пудру и взбить миксером.

Шаг 4

Сметана

100 г

Если масса получилась слишком густой, то при желании можно добавить сметану.

Шаг 5

Цукаты

0,5 ст.

Вмешать цукаты светлого цвета.

Шаг 6

Во вторую часть творога положить оставшееся масло, оставшуюся треть сливок, сахарную пудру и остывший шоколад. Взбить.

Шаг 7

Сухофрукты

0,5 ст.

Вмешать сухофрукты тёмного цвета.

Шаг 8

Дуршлаг выстелить марлей, предварительно смочив её водой. Выкладывать чередующимися слоями тёмный и белый творог. Закрыть выложенный творог концами ткани, положить сверху блюдце, подходящее по размеру, и поставить сверху груз (банку с водой). Оставить творог стекать при комнатной температуре на 2-3 часа, потом убрать на ночь в холодильник.

Шаг 9

Перед подачей концы ткани отвернуть, на творог положить блюдо и перевернуть. Снять ткань. Украсить по желанию.

Шаг 10