Яблочные кольца в пивном кляре
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Крупные, сочные и сладкие яблоки идеально подходят для приготовления этого замечательного десерта! Кляр на основе светлого пива с добавлением корицы не растекается в сковороде, плотным и равномерным слоем обволакивает яблочные кольца, а после обжаривания их в масле мы получаем нежную и золотистую корочку теста, а под ней- мягкое яблочко, которое оказывается внутри теста “как в футляре”! Такие себе необычные яблочные пончики получаются! Если вы хотите приготовить вкусный десерт из яблок и являетесь любителем фруктовых сладостей- этот рецепт для вас! Вкусно! Очень!
|
203
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 15 нравится
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/76/640x.jpg")
Для приготовления яблочного десерта нам понадобятся яблоки, светлое пиво, мука пшеничная, сахарная пудра, куриные яйца, молотая корица, масло подсолнечное рафинированное.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/77/640x.jpg")
В глубокой миске соединяем сахарную пудру, пшеничную муку и корицу.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/78/640x.jpg")
Добавляем желтки куриных яиц.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/79/640x.jpg")
Перемешивая, постепенно вливаем в тесто светлое пиво.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/7a/640x.jpg")
Тесто на данном этапе должно иметь однородную консистенцию без комочков.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/7b/640x.jpg")
Отдельно взбиваем до крепких пиков яичные белки.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/7c/640x.jpg")
Перекладываем белки в тесто для кляра.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/7d/640x.jpg")
Аккуратно перемешиваем. В итоге пивной кляр по консистенции должен напоминать тесто для оладий.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/7e/640x.jpg")
Яблоки среднего размера (примерно по 130 грамм каждое) чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем кольцами примерно по 1 см.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/7f/640x.jpg")
В сковороде хорошо прогреваем подсолнечное рафинированное масло. Яблочные кольца по одному окунаем в пивной кляр.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/80/640x.jpg")
Сразу же выкладываем яблочные кольца в раскалённое масло, небольшими партиями.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/81/640x.jpg")
Обжариваем яблочные кольца с двух сторон до золотистой корочки.
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/82/640x.jpg")
Обжаренные яблоки перекладываем сначала на бумажное полотенце, а затем на широкое блюдо. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой. Подаём яблочные кольца в пивном кляре на десерт!
![Яблочные кольца в пивном кляре - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/83/640x.jpg")
Приятного аппетита!
