Шоколадный пудинг

Смешать в небольшой кастрюле с толстым дном крахмал, сахар, корицу и соль.

Добавить молоко и поставить на средний огонь.

Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (15-20 минут).

Снять с огня, добавить рубленый шоколад и ванилин.

Помешивать, пока шоколад не растопится, и масса не станет однородной.

Процедить через сито.

Выложить в 6 керамических формочек для пудинга объемом 120 мл.

Затянуть пищевой пленкой таким образом, чтобы касалась поверхности пудинга (там мы предотвратим образование корочки).

Убрать в холодильник на пару часов.

Можно украсить пудинг взбитыми сливками и подавать с имбирным печеньем.