Алина Боджолян
пятница, 10.17
Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг

Порций6
Время30 мин
КухняМексиканская кухня
КатегорияДесерты
СпособКлассический

Сладкий шоколадный пудинг, приготовленный на основе рецепта мексиканского горячего шоколада с корицей, молоком и ванилином.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,36 г
Жиры 8,85 г
Углеводы 26,68 г
200
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина СуетинаXadiyya Talibova и 2 нравится
38 добавили себе
42
5
Вам нужно
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 720 мл
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 60 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 120 г
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 170 г
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Корица
Корица 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный60 г
Сахар-песок
Сахар-песок120 г
Корица
Корица1 ч. л.
Соль
Соль1 щеп.

Смешать в небольшой кастрюле с толстым дном крахмал, сахар, корицу и соль.

Шаг 2
Молоко коровье
Молоко коровье720 мл

Добавить молоко и поставить на средний огонь.

Шаг 3

Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (15-20 минут).

Шаг 4
Шоколадный пудинг - Шаг 4
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао170 г
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

Снять с огня, добавить рубленый шоколад и ванилин.

Шаг 5
Шоколадный пудинг - Шаг 5

Помешивать, пока шоколад не растопится, и масса не станет однородной.

Шаг 6
Шоколадный пудинг - Шаг 6

Процедить через сито.

Шаг 7

Выложить в 6 керамических формочек для пудинга объемом 120 мл.

Шаг 8
Шоколадный пудинг - Шаг 8

Затянуть пищевой пленкой таким образом, чтобы касалась поверхности пудинга (там мы предотвратим образование корочки).

Шаг 9

Убрать в холодильник на пару часов.

Шаг 10
Шоколадный пудинг - Шаг 10

Можно украсить пудинг взбитыми сливками и подавать с имбирным печеньем.

Тематические подборки

ДесертыПудинг

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта