понедельник, 07.51

Пломбир

Порции	3
Время	3 часа
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,56 г

Жиры 3,38 г

Углеводы 23,05 г

152 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

В кастрюле смешиваем сухое молоко, сахар и ванильный сахар.

Шаг 2

Берем 50 мл молока, этим молоком мы разведем крахмал. Оставшееся молоко и сливки вливаем к сухой смеси, тщательно перемешиваем и нагреваем смесь до кипения.
Крахмал разводим молоком и вливаем в закипевшую молочную смесь. Варим до загустения. Сильно смесь не загустеет, она как бы станет плотнее.Выливаем полученный крем в подходящую для заморозки емкость и полностью даем остыть. Остывшую смесь отправляем в морозильную камеру и замораживаем. В течении первого часа-полтора, каждые 20-30 минут, мороженое достаем и тщательно перемешиваем, что бы не образовывались кристаллы льда.Перед подачей даем мороженому постоять при комнатной температуре 10-15 минут и формируем шарики. Приятного аппетита!